Wie wissen dass der Tee aus China stammt und dort längst seit über tausend Jahren angepflanzt wird. Die Chinesen sind ebenfalls bekannt für ihre vielen Sorten. Auch der Jasmintee stammt aus dieser Zeit. Den Jasmintee benutzt man dazu um andere Teesorten noch im Geschmack zu verfeinern. Der intensive und liebliche Duft der Jasminblüten erreicht seinen Höhepunkt erst am Abend. Daher wird er auch erst am Abend gepflückt. Bei der Produktion unterscheidet man zwei Möglichkeiten, die gemeinsame Trocknung der Teeblätter mit den Blüten oder das Bedampfen der Teeblätter mit dem Aroma der Blüten. Eine andere Variante ist die gemeinsame Lagerung der Teeblätter und der Blüten. Das soll die beste Qualität ergeben.

Weil die Erzeugung von Jasmin Tee ein kompliziertes Verfahren ist, wird es bloß von Menschen mit langjähriger Erfahrung angewendet. Als Grundlage steht zu Anfang ein grüner Tee oder Oolong. Wie bereits angeführt werden die Jasmin Blüten am frühen Abend geerntet wobei es ebenfalls Spezialisten gibt die sie bei Mondschein pflücken. Vorab werden die Blüten eins bis drei Tage unter die Teeblätter gemischt. Zwischendurch werden die welken Blüten immer wieder durch neue ersetzt. Andere Experten wiederum ziehen das Dämpfen der Teeblätter mit dem Duft der Jasminblüten vor.

Die bekanntesten Sorten sind die Drachen Phoenix Kugeln, der China Jasmin Chung Hao, der Jasmintee China und der Jasmintee Finest Superior Yin Hao. Bei den Drachen Phoenix Kugeln wurde die Routine angewandt, die Blüten zum Tee zu legen und mehrmals auszusortieren. Anschließend werden die Blätter zu kleinen Kugeln angefertigt die ein zart-fruchtiges Aroma enthalten. Der Jasmintee China ist sehr fein und ergibt einen gelben bis orangen Aufguss. Sehr erfrischend im Nachgeschmack dagegen ist Jasmintee Finest Superior Yin Hao. Der beste Jasmin Tee kann seine Wirkung und sein Aroma nicht entfalten wenn die Zubereitung nicht stimmt. Erst einmal braucht man kalkfreies Wasser. Das kann man durch handelsübliche Filter erreichen. Die richtige Menge für eine Tasse grüner Tee Jasmin ist ein gehäufter Teelöffel voll. Leute die gewohnt sind Kaffee aufzubrühen sind gezwungen sich etwas zurückzuhalten. Das Wasser zum Aufbrühen von Jasmin Tee sollte zwischen 70 und 80 Grad warm sein. Ist es heißer wird der Tee bitter und wenn die Temperatur zu niedrig ist kann sich den Duft nicht entfalten.

Eine andere Art der Zubereitung mutet längst wie eine kleine Zeremonie an. Man gibt den Tee in eine Tasse und bedeckt ihn gerade mit Wasser. Nachdem der Jasmintee eine halbe Minute gezogen hat gießt man ihn mit 80 Grad heißem Wasser auf. Darüber wie lange der Tee ziehen soll, existiert keine einhellige Ansicht. Während die einen die Meinung vertreten dass grüner Tee Jasmin maximal zwei Minuten ziehen soll während andere den Tee lieber vier bis sechs Minuten ziehen lassen wollen. Jasmin Tee ist sehr ergiebig weshalb man ihn mehrmals aufgießen kann. Man muss hingegen bei jedem weiteren Aufguss eine halbe Minute hinzu kalkulieren. Die gesundheitsfördernde Wirkung von grünem Tee ist generell geläufig und auf diese Weise ebenfalls die von grüner Tee Jasmin. Dieser weist auf neben den Vitaminen C, A und B12 ebenfalls noch viele Mineralien aller Art. Gleichfalls soll der gleichfalls enthaltene Stoff Tanin den Alterungsprozess aufhalten. Weiteren positiven Einfluss hat grüner Tee Jasmin auf den Blutdruck und arterielle Erkrankungen, sowie die Minderung von Krebs, beziehungsweise auf Vorgänge die Krebs auslösen können. Grüner Tee und Jasmin Tee wird ebenso vielfach zu schweren Speisen getrunken weil er den Fettabbau fördert.

Nicht zuletzt hat grüner Tee Jasmin eine positive Wirkung auf die Psyche. Das einzigartige Aroma einer frisch zubereiteten Tasse Jasmin Tee betört die Sinne und wirkt entspannend. Das ist bereits mal die Basis für den Abbau von Stress. Nicht umsonst praktizieren die Japaner und Chinesen die Teezubereitung als eine Zeremonie. Der Tee sollte allerdings ebenso nicht zu spät am Abend getrunken werden, weil er durch seinen Anteil an Koffein anregend wirkt. Vielfach wird grüner Tee Jasmin ebenfalls als Wundermittel zum Abnehmen angepriesen. Das ist jedoch nicht nachgewiesen und scheint auch lediglich eine Marketingmaßnahme zu sein.