Wie wissen dass der Tee aus China stammt und dort bereits seit über tausend Jahren angepflanzt wird. Die Chinesen sind auch bekannt für ihre vielen Sorten. Ebenfalls der Jasmintee stammt aus dieser Zeit. Den Jasmintee benutzt man dazu um andere Teesorten noch im Geschmack zu verfeinern.

Der intensive und liebliche Duft der Jasminblüten erreicht seinen Höhepunkt erst am Abend. Deswegen wird er ebenso erst am Abend geerntet. Bei der Fabrikation unterscheidet man zwei Möglichkeiten, die gemeinsame Trocknung der Teeblätter mit den Blüten oder das Bedampfen der Teeblätter mit dem Duft der Blüten. Eine andere Variante ist die gemeinsame Lagerung der Teeblätter und der Blüten. Das soll die beste Güte ergeben.

Die Anfertigung von Jasmin Tee ist ein kompliziertes Unterfangen weil dazu viel Erfahrung erforderlich ist. Man wählt erst einmal als Basis einen grünen Tee oder Oolong. Gepflückt wird der Jasmin Tee am frühen Abend auf der Höhe seines Duftes. Andere wiederum favorisieren das Pflücken beim Mondschein. Damit die Teeblätter den Jasminduft annehmen werden die Blüten eine gewisse Zeit unter den Teeblättern deponiert. Das können eins bis drei Tage sein, wobei die verwelkten Blüten immer wieder durch neue ausgetauscht werden. Auf der anderen Seite existieren Teeexperten die das Dämpfen der Blätter mit Jasmin Blüten vorziehen.

Es gibt viele Sorten Jasmin Tee wobei die bekanntesten Sorten die Drachen Phoenix Kugeln, der China Jasmin Chung Hao, der Jasmintee China und der Jasmintee Finest Superior Yin Hao sind. Die Routine, die Blüten zum Tee zu legen und mehrmals zu wechseln, wurde bei den Drachen Phoenix Kugeln angewandt. Die Kugeln werden aus den Blättern gestaltet. Sie enthalten ein fruchtig-zartes Aroma. Einen sehr feinen Geschmack hat der Jasmintee China der beim Aufguss zwischen gelb und orange erscheint. Der Jasmintee Finest Superior Yin Hao hinterlässt einen sehr erfrischenden Nachgeschmack.

Der beste Jasmin Tee kann seine Wirkung und sein Aroma nicht entfalten wenn die Zubereitung nicht stimmt. Anfangs braucht man kalkfreies Wasser. Das kann man durch handelsübliche Filter erreichen. Die wahre Menge für eine Tasse grüner Tee Jasmin ist ein gehäufter Teelöffel voll. Personen die gewohnt sind Kaffee aufzubrühen sind genötigt sich etwas zurückzuhalten. Das Wasser zum Aufbrühen von Jasmin Tee sollte zwischen 70 und 80 Grad warm sein. Ist es heißer wird der Tee bitter und wenn die Temperatur zu niedrig ist kann sich das Aroma nicht entfalten.

Man kann allerdings ebenso eine kleine Zeremonie daraus machen in dem man den Tee erst einmal nur soweit mit Wasser übergießt, dass er gerade bedeckt ist. So lässt man ihn eine halbe Minute ziehen und gießt ihn danach mit 80° heißem Wasser auf. Bei den Zeiten über das Ziehen gehen jedoch die Meinungen auseinander. Die einen sprechen von maximal zwei Minuten während die anderen vier bis sechs Minuten vorziehen. Man kann den Tee ohne weiteres mehrmals aufgießen wobei jedes Mal eine halbe Minute addiert werden sollte.

Es ist nur gewiss dass dem grünen Tee infolge seiner Inhaltsstoffe eine gesundheitsfördernde Wirkung zugeschrieben wird. Neben Mineralien aller Art sind auch noch die Vitamine C, A und B12 präsent. Grüner Tee Jasmin hat positiven Einfluss auf den Blutdruck und wehrt ab arterielle Erkrankungen. Obendrein behindert er Vorgänge die Krebs auslösen können. Er beschleunigt den Fettabbau und wird deshalb gerne zu schweren Speisen gereicht. Jedweder kann bestätigen dass der Duft einer frisch zubereiteten Tasse Jasmin Tee atemberaubend ist und entspannend wirkt. Was entspannend wirkt hat auch eine positive Wirkung auf die Psyche und sorgt für den Abbau von Stress. Das haben die Chinesen und Japaner bereits lange begriffen und vollziehen die Zubereitung des Tees als eine Zeremonie. Allerdings muss man ebenso wissen dass Tee Koffein enthält weshalb man ihn nicht direkt vor dem Schlafengehen trinken soll. In der Werbung für Abnehmmittel taucht er leider ebenfalls auf und wird dort als Wundermittel angepriesen. Dass ist er gewiss nicht und derartige Propaganda ist eher als Marketingmaßnahme zu verstehen.